Rau Diếp Cá – Mát Gan, Lợi Tiểu, Kháng Viêm Tự Nhiên | Rau Tươi 247
Diếp cá là loại rau gia vị dân dã, thân thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đặc trưng, hơi chua, mùi tanh nhẹ, diếp cá không chỉ là món rau ăn sống phổ biến mà còn là một vị thuốc tự nhiên quý giá trong y học cổ truyền.
Tại Rau Tươi 247, rau diếp cá được trồng theo phương pháp canh tác sạch, không thuốc hóa học, đảm bảo độ tươi xanh, nguyên chất, mang đến giải pháp mát gan, thanh nhiệt an toàn mỗi ngày.
1. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của Rau Diếp Cá
Thành phần dinh dưỡng (trong 100g diếp cá tươi):
- Năng lượng: 25 kcal
- Nước: 87%
- Chất xơ: 2.2 g
- Chất đạm: 2.1 g
- Vitamin A: 230 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Canxi: 170 mg
- Kali: 250 mg
- Sắt: 3.1 mg
- Chất kháng khuẩn tự nhiên: Decanoyl-acetaldehyde (tạo mùi tanh đặc trưng)
Lợi ích nổi bật:
- Thanh nhiệt, mát gan: Hỗ trợ giải độc cơ thể, giảm nóng trong, nổi mụn.
- Lợi tiểu, chống táo bón: Tăng cường hoạt động hệ bài tiết và hệ tiêu hóa.
- Kháng viêm, kháng khuẩn: Hợp chất tự nhiên trong rau có khả năng ức chế vi khuẩn, hỗ trợ cải thiện viêm họng, mụn nhọt.
- Giúp hạ huyết áp: Kali và các flavonoid trong rau hỗ trợ điều hòa huyết áp tự nhiên.
- Tốt cho da: Dùng ngoài da hoặc uống nước rau diếp cá giúp da mát, giảm mụn và dị ứng.
2. Các món ngon và bài thuốc dân gian với Diếp Cá
Dù mùi vị khá đặc biệt, nhưng nếu biết cách kết hợp, rau diếp cá sẽ trở thành điểm nhấn thú vị trong thực đơn hàng ngày.
Món ăn phổ biến:
- Ăn sống: Ăn kèm với bún, cơm tấm, các món cuốn như bánh tráng thịt luộc, bún thịt nướng, nem nướng...
- Gỏi rau diếp cá: Trộn cùng xoài xanh, tôm, đậu phộng, rau thơm tạo món khai vị độc đáo, thanh mát.
- Sinh tố diếp cá: Kết hợp cùng đậu xanh, mật ong – dễ uống, làm mát cơ thể.
- Nước ép rau diếp cá: Dùng giải nhiệt, trị mụn, tốt cho phụ nữ sau sinh.
Mẹo dân gian:
- Trị nóng trong, mụn nhọt: Uống nước ép diếp cá mỗi sáng.
- Trị táo bón, trĩ nhẹ: Ăn rau diếp cá tươi hoặc giã lấy nước uống 2–3 lần/tuần.
- Trị viêm da nhẹ: Giã diếp cá đắp lên vùng da bị ngứa, viêm.
3. Cách bảo quản Rau Diếp Cá
Do lá mỏng và chứa nhiều nước nên diếp cá cần được bảo quản cẩn thận để giữ tươi lâu:
Cách bảo quản:
- Không rửa trước khi bảo quản. Để nguyên rễ và lá, chỉ rửa khi sử dụng.
- Gói trong khăn giấy khô, cho vào túi zip hoặc hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nhiệt độ lý tưởng: 3–5°C
- Thời gian bảo quản: Tốt nhất nên dùng trong 3–4 ngày sau khi mua.
Mẹo thêm:
- Nếu diếp cá có rễ, có thể cắm vào ly nước như hoa để giữ tươi lâu hơn.
- Có thể xay nhuyễn rồi cấp đông làm viên để dùng dần cho mục đích chăm sóc da hoặc uống.
🌱 Rau Tươi 247 – Tươi Ngon Mỗi Ngày cam kết mang đến rau diếp cá sạch, tươi mới mỗi sáng, góp phần làm mát gan, sáng da và tăng sức đề kháng tự nhiên cho bạn và gia đình.
👉 Đặt mua Diếp Cá Tươi tại Rau Tươi 247 để chăm sóc cơ thể từ những điều nhỏ nhất – bắt đầu từ rau xanh sạch mỗi ngày!
