Tất cả món ăn

Vị ngọt thanh, mềm nhẹ của bí xanh phù hợp với nhiều cách chế biến, từ món canh đơn giản đến món hầm, món hấp hoặc nước ép giải nhiệt.

Loại rau ăn sống lý tưởng cho món salad, bánh mì, cuốn thịt, hoặc trang trí món ăn sang trọng.

Với vị hơi đắng, hậu ngọt, tính mát và giàu dưỡng chất, rau đắng không chỉ làm phong phú món ăn mà còn là một dược liệu thiên nhiên giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và tốt cho gan.

Húng quế có mùi thơm mạnh, đặc biệt phù hợp để ăn sống hoặc dùng như rau gia vị rắc sau khi nấu.

Rau răm là rau gia vị thơm chứa nhiều vitamin A, C, chất chống oxy hóa và tinh dầu tự nhiên như aldehyde, giúp hỗ trợ tiêu hóa và chống viêm hiệu quả.

Ngò rí chứa nhiều vitamin A, C, K, folate, kali và các hợp chất chống oxy hóa như quercetin và flavonoid, rất tốt cho sức khỏe.

Tía tô chứa nhiều vitamin A, C, K, các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, và nhiều hợp chất kháng viêm tự nhiên như perillaldehyde và axit rosmarinic.

Gừng chứa gingerol – hoạt chất chống viêm mạnh, có khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn và giảm đau hiệu quả. Ngoài ra còn có vitamin B, C, kali, sắt.

Tỏi là loại gia vị quen thuộc nhưng chứa nhiều dưỡng chất có giá trị dược liệu cao. Với mùi thơm đặc trưng và khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, tỏi không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn giúp bảo vệ sức khỏe từ bên trong.

Hành tây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn, không chỉ nhờ hương thơm đặc trưng mà còn bởi những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Với vị ngọt nhẹ khi nấu chín và khả năng kháng khuẩn tự nhiên, hành tây không chỉ là gia vị, mà còn là “vị thuốc vàng” trong căn bếp Việt.

Mướp đắng giàu các loại vitamin như A, C, nhóm B, cùng với canxi, kali, magie, chất chống oxy hóa và đặc biệt là các hợp chất tự nhiên như charantin – có tác dụng điều hòa đường huyết.

Mướp chứa chủ yếu là nước, chất xơ, và các vitamin thiết yếu như vitamin A, B, C, cùng với canxi, magie, mangan, sắt và chất chống oxy hóa tự nhiên. Nhờ đó, mướp không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn hỗ trợ nhiều chức năng sinh lý quan trọng.