Khổ qua (Mướp đắng) 500gr

Mướp Đắng (Khổ Qua)

vị đắng tự nhiên, lợi sức khỏe mỗi ngày

Mướp đắng, còn gọi là khổ qua, là loại rau củ nổi bật với vị đắng đặc trưng nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Trong y học cổ truyền và hiện đại, mướp đắng được xem là thực phẩm hỗ trợ giải độc, ổn định đường huyết và làm mát cơ thể. 

1. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của Mướp Đắng

Mướp đắng giàu các loại vitamin như A, C, nhóm B, cùng với canxi, kali, magie, chất chống oxy hóa và đặc biệt là các hợp chất tự nhiên như charantin – có tác dụng điều hòa đường huyết.

Lợi ích nổi bật:

• ✅ Thanh nhiệt, giải độc: Mướp đắng giúp làm mát gan, thanh lọc máu, hỗ trợ giảm nóng trong, nổi mụn.
• ✅ Ổn định đường huyết: Các hợp chất tự nhiên có trong mướp đắng được chứng minh hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, phù hợp cho người tiểu đường.
• ✅ Tăng cường miễn dịch: Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus.
• ✅ Cải thiện tiêu hóa: Hỗ trợ dạ dày, giảm chướng bụng, đầy hơi, kích thích vị giác.
• ✅ Giúp làm đẹp da: Thải độc cơ thể, giúp da sáng mịn, giảm mụn từ bên trong.

2. Các món ngon chế biến từ Mướp Đắng

Mướp đắng tuy có vị đắng đặc trưng, nhưng nếu biết chế biến đúng cách sẽ tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn, vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.

Gợi ý món ăn:

• Canh khổ qua nhồi thịt: Món ăn truyền thống giúp thanh nhiệt, thường dùng trong dịp Tết với ý nghĩa “khổ qua, phúc tới”.
• Khổ qua xào trứng: Món ăn dân dã, dễ làm, giàu dinh dưỡng, giảm vị đắng rõ rệt.
• Mướp đắng trộn gỏi: Kết hợp với tai heo, tôm, rau thơm... tạo món gỏi giòn mát, lạ miệng.
• Mướp đắng hấp hoặc luộc: Giữ nguyên độ tươi và dưỡng chất – có thể chấm mắm nêm hoặc tương hột.
• Nước ép mướp đắng: Dùng với mật ong giúp thải độc, làm mát gan, hỗ trợ giảm cân.

Mẹo nhỏ: Ngâm mướp đắng đã cắt với nước muối loãng hoặc nước đá lạnh khoảng 15 phút sẽ giúp giảm vị đắng và giữ độ giòn ngon khi chế biến.

3. Cách bảo quản Mướp Đắng tươi lâu

Mướp đắng có vỏ mỏng, dễ héo nếu không bảo quản đúng. Để giữ độ tươi xanh, bạn có thể áp dụng cách sau:

Cách bảo quản:

• Để nguyên quả, không rửa trước khi cất.
• Cho vào túi lưới hoặc bọc bằng khăn giấy khô, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
• Nhiệt độ lý tưởng: 5–7°C.
• Thời gian bảo quản: 4–5 ngày.

Lưu ý:

• Tránh để mướp đắng gần trái cây chín (chuối, táo) để tránh làm nhanh hỏng.
• Nếu dùng không hết, có thể cắt đôi, lấy hạt, bọc kín phần còn lại, cất tủ lạnh dùng tiếp trong 1–2 ngày.

🌿 Rau Tươi 247 – Tươi Ngon Mỗi Ngày cam kết mang đến mướp đắng sạch, tươi, giàu dinh dưỡng, được thu hoạch trong ngày, bảo đảm an toàn và trọn vẹn giá trị cho sức khỏe mỗi bữa cơm.

👉 Đặt mua Mướp Đắng Tươi ngay hôm nay tại Rau Tươi 247 để nâng tầm bữa ăn với những món ăn thanh mát và giàu lợi ích sức khỏe!